다이어트 식단 구성 전 영양성분 이해하기(1)-탄수화물

탄수화물은 주로 세 가지 분류로 나뉩니다. 단당류 (Monosaccharides): 이는 가장 단순한 형태의 탄수화물로, 포도당(glucose), 프룩토스(fructose), 갈락토스(galactose) 등이 있습니다.

종류: 포도, 바나나, 등의 과일류가 포함됩니다. 이당류 (Disaccharides): 두 개의 단당류가 결합한 형태입니다.

주요 예로는 사카라이드(sucrose), 랙토스(lactose), 맬토스(maltose)가 있습니다. 종류:설탕, 당근, 우유, 치즈, 요구르트 등 다당류 (Polysaccharides): 세 개 이상의 단당류가 복잡하게 연결된 형태입니다.

이에는 더 나아가 세부 분류도 있으며, 대표적으로는 아래와 같습니다: 전분 (Starch): 식물이 에너지를 저장하는 형태로, 주로 빵, 곡물, 감자 등에 포함되어 있습니다. 글리코겐 (Glycogen): 동물이 에너지를 저장하는 형태로, 주로 간과 근육에서 발견됩니다.

셀룰로스 (Cellulose): 식물...