비만, 영양과다 아니고 영양 불균형? 너무 많이 먹어서 살쪘다 비만은 많이 먹어서, 즉, 영양과다만의 문제라고 생각하기 쉽습니다.
하.지.만! 가정의학과 전문의 김진욱 교수님은 편중된 식습관으로 오히려 영양 불균형 상태가 되는 경우가 많다고 합니다.
무조건적인 단식과 원푸드 다이어트 같은 극단적인 방법이 필수 영양소의 결핍을 더 심해지게 하기 때문이죠! 실제로 비만대사수술 전 비만인 215명의 영양 결핍 상태를 조사한 결과 비타민 D 부족이 80%였고 그 다음으로 엽산 결핍이 있었습니다.
비만인에게 부족한 영양소는 비타민A, 비타민C, 마그네슘, 칼슘, 비타민D, 비타민E 이며 오히려 정상체중인들보다 필수 영양소가 부족한 것으로 나타났습니다. 적은 양이지만 우리 몸에 반드시 필요한 영양소를 '미량영양소'라고 합니다.
미량영양소가 부족할 경우 오히려 식욕이 증가하고 체중이 늘어날 수 있습니다. 체중 관리를 위해서는 반드시 먹는 양을 줄여야 하겠지만 영양소를 골고루 챙겨먹어야 하겠죠! ...
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