용문수구리 내돈내산 후기 (수구리, 수구레 부위 어딜까)

인천 사는 친구가 멀리 대전까지 왔다. 멀리서 온 친구에게는 돼지보다는 귀한 소(牛)를 사줘야겠다 마음을 먹었다. . . . . . . .

그리고 방문한 곳 ^^ 대전 가장동 용문수구리 외관 용문수구리 ^^ 노포 외관 딱 쏘주 땡기는 스타일쥬~ 용문수구리 대전광역시 서구 괴정로 176 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 여기가 소고기 먹으러 온거 맞아??? 1.

'수구리'에 대해 아십니까? '수구레' 또는 '수구리' 라고 불리는 이것.

수구리가 뭘까? 뭔지 알아보자!!

ㄱㄱ 소를 잡아 가죽을 벗겼다. 소 가죽은 구두, 지갑, 벨트같은 것 만들 때 쓰는거 아녀???

이걸 먹어??? ㄴㄴ 소가죽을 뒤집으면 왼쪽 소가죽 벗긴 것 뒤집은 모습 / 오른쪽 소가죽에서 수구레만 분리한 모습 짜잔 ^^ 하얀게 수구레.

이걸 먹음. ∴ 수구레는 소의 껍질(가죽)과 소고기(근육) 사이의 막임. 소 껍데기와는 엄연히 다르고 껍데기에 붙어있는 막 성분을 먹는다고 보면 됨.

이해하기 쉽게 단면도를 그려...