세븐일레븐 리얼 생맥주(슈퍼프레시 생 드래프트 비어) 후기 + 파는곳 찾기

1. 생맥주엔 원래 뭔가 살아있는(生) 거 아니었음?

세븐일레븐, 투명 페트캔에 담은 생맥주 편의점 첫 판매 국내 '최초' 효모를 사멸하지 않은 생맥주캔???? 맥주 좋아하는 설명충 아저씨가 설명해드리겄습니다~ 맥주는 발효주임.

보리로 만든 달달한 쥬스에 미생물(효모)을 넣어 발효시켜 만든 술임. 근데 시중에서 우리가 사 마실 수 있는 맥주엔 효모가 없음.

왜냐면 시중에 유통하기 전에 효모를 필터로 전부 걸러내거나, 온도를 높여 살균함. 그렇게 안하면 유통 과정 중 효모가 발효를 함.

그럼 맥주의 맛이 일정하지 않을 수 있음. 또 미생물이 탄산가스를 생성하여 용기가 변할 수 있음.

느린마을 막걸리 라벨, 시간이 지남에 따라 맛이 변한다고 자랑함 생막걸리는 맛이 점점 변하는 게 매력이라고 하는데 맥주는 그렇지 않은가 봄. 그래서 우리가 호프집에서 사 먹는 生맥주라고 불리는 맥주도 사실은 효모가 없음.

사실 캔맥주, 병맥주, 생맥주 모두 어디에 담아서 유통하냐만 다름. * 생맥주는 큰 ...