대전 전민동 맛집 하선생짬뽕 가성비 중국집 코스요리 후기

45년 경력의 중식 셰프님의 전민동 맛집 중국집 외관 하선생 솔직 후기 사장님 이력 대전 전민동 맛집 각종 상장, 재능기부 감사장, 요리경연대회 대상, 외국 요리학교 학위, 식품조각명장, 세계식품조각협회 심사위원 위촉장, 한국중식요리협회, 조리사 면허 등등 사장님 이력이 화려하신 듯. 가게에 들어서면 벽면에 하선생(하남수) 사장님 각종 상장들이 한눈에 못 볼 정도로 많이 붙어 있음.

중리동(2018) 당시 요리 경력 40년이니까 현재는 거의 50년 중리동에서 잘 나갔던 '하선생 생물짬뽕'이 내부 최근 전민동 '하선생짬뽕'으로 현 위치에 확장 이전했다고 하심. 매장 입구에 붙어 있는 사진은 젊은 시절의 사장님이고 현재 실물은 연륜이 더 쌓인 백발, 각 제대로 잡힌 하얀 조리복, 높게 선 조리모 마치 대전의 여경래 셰프처럼 더욱 엄근진 포스가 지리셨다.

하선생짬뽕은 횟집도 아닌데 수족관 있는 중국집으로 유명함. 보통 중국집들은 냉동 해산물 믹스된 거 쓰는데 하선생은 모두 생물로 써서 짬...