서서갈비 뜻, 유래 대전 서서갈비 (둔산동)_현재 폐업함 나의 고향 대전에도 '서서갈비'가 있어서 친근했음. 전국에 '서서갈비'라는 상호를 쓰고 있는 곳은 백여 곳이 넘게 나온다.
'서서갈비'는 한 명이 독점하지 않고 누구나 사용할 수 있는 상호인 듯하다. 서서갈비 유래 (1993연남서서갈비 정자직영점 간판) 서서갈비의 역사는 6.25 전쟁 직후 1953년으로 거슬러 올라간다.
바로 일하러 가야 하는 노동자들을 위해 드럼통 안에 연탄불을 피워 의자 없이 서서 모르는 사람들과 합석해 후딱 먹는 곳에서 유래됐다고 함. 출처: 전현무계획, 연남서식당 사장님 가난한 인부들이 뭔 돈이 있어서 비싼 갈비를 먹나 했는데 당시 불고기용 소고기는 비싸도, 갈빗살은 싼 부위였다고 함. 1993연남서서갈비 정자직영점 내부 현재 전국에 있는 대부분의 서서갈비집들은 편하게 앉아서 먹는 갈빗집으로 변경됨.
환기시설도 잘 되고 고기 냄새가 몸에 안 배고 내부도 시원해서 땀도 안 난다. 공주칼국수 대전에도 '공...
