대전 봉명동 초밥 가성비 스시미 스시 오마카세 디너 솔직 후기

3만원 가성비 스시 오마카세 대전 봉명동 초밥 깔끔한 주방 외식업 경력이 30년 이상 되시는 원로 셰프님 혼자 운영하시는 스시집. 페도라를 쓰신 모습이 인상적~!

ㅎㅎㅎㅎ 거의 아버지뻘로 훨씬 인생 선배님이신데 손님 이름을 기억하시고 'OO님'이라고 존칭으로 불러주시는 게 특별한 경험이었음. 셰프님과 음식 이야기하며 인연을 맺기에 좋은 곳이라고 생각됐음~ 모든 메뉴는 한 점씩 게타(げた) 위에 얹어주는 오마카세식으로 운영된다. 3만원짜리부턴 사시미가 포함된 안(案)을 선택할 수 있음.

식사로 먹을 손님은 스시로만, 술과 함께 먹을 손님들은 사시미까지 곁들이는 걸 많이 선택한다고 함. 런치, 디너 '1부', '2부'로 나눠서 운영하진 않고 있고 미, 로얄은 30분, 스페셜, 프리미엄은 1시간 코스로 진행된다고 하셨음. 3만 원 또는 4만 원짜리가 스시미에서 가장 잘나가는 코스라고 하심.

로얄 3만 원짜리로 주문했고, 초밥만 15Pcs 구성이었는데 30분 컷이 가능하더라~ :-) 외관 ...