오늘의 요리는 소고기무국 끓이는법입니다. 맑은 소고기무국을 좋아하시는 분들도 계시고, 얼큰한 육개장 스타일 소고기무국을 선호하는 분들도 계신데요.
오늘은 후자인 얼큰한 쇠고기 무국 끓이는법이에요. 국거리용 소고기 부위 반근만 준비해서 푹 끓여내 콩나물 얹어서 만들어낸 맛있고 개운한 레시피 함께 만들어봐요.
콩나물 소고기무국 재료 5~6인분 국거리용 소고기 반근 (300g) 콩나물 한 봉지 (300g) 대파 3대 무 한 대접 물 2L 참기름 2스푼 국간장 3스푼 멸치액젓 3스푼 소금 반 스푼 매운 고춧가루 4스푼 마늘 2스푼 소고기는 국거리용으로 반근을 준비했는데요. 소고기무국에 잘 어울리는 양지머리로 선택했습니다.
재료 손질 콩나물을 씻어서 준비해 주고 대파는 육개장 스타일로 큼지막하게 썰어주세요. 무국에 빠질 수 없는 시원한 맛을 내줄 무는 한 대접 정도면 5~6인분 정도 나오기에 충분합니다.
무국 재료는 간단하지요? 재료 준비가 끝났으면 빠르게 끓여볼게요.
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