술 안주로 딱! 홈메이드 닭똥집튀김

간만에 여유가 있어서 깜동이 뉴빠방 시승식 겸 오일장에 다녀옴! 양말도 사고~ 모자도 사고~ 항상 가던집에서 똑같이 닭똥집 1kg도 샀다 물에 씻지않고 바로 밀가루+굵은소금 적당히 바락바락 씻어준다.

이렇게 하고나서 물로 씻는다. 혼자먹기엔 양이 많아 소분해서 냉동실로 안씻고 얼리면 잡내가 난다 먹을양만큼 세로로 길게 썰어준다 가로로해도 상관없지만 튀김할때 익었나 안익었나 확인하기 어려울수도?

모든 전,튀김을 할 때 나는 이렇게 봉지에 소금,후추, 튀김가루(또는 부침가루)를 넣고 흔든다 그러면 골고루 뭍고 손에도 밀가루 뭍힐일없이 요리가 끝난다 튀김(또는 부침)가루 + 카레 카레가루는 기호에 맞게 빼도 된다 반죽을 입혀 퐁당 원래 튀김 반, 볶음 반 하려고했는데 귀찮아서 다 튀겨버렸더니 깻잎이 쓸모가없네 이렇게라도 같이먹어야지 아껴뒀던 오미자도 꺼내봄! 니껀 없어ㅠㅠ...