수더분 suderboon 글/사진 merrysunshine (blog.naver.com/hiverlinge) 오로지 우리 밀과 통밀을 이용하여 맛있는 식사빵을 제공하는 수더분 베이커리 이른 아침 발효종을 이용하여 구워낸 사워도우를 비롯한 맛있는 빵이 나오면 자연스럽게 긴 웨이팅 행렬로 매장 앞이 인산인해가 되는 인기 많은 공덕역 빵집입니다. 공덕역 빵집 수더분 외부 메뉴 음식 오래전 남편이 포장해왔던 맛있었던 사워도우가 생각나서 평일 아침 오픈런!
이날 아침 체감온도는 영하 10도여서 휑한 현장을 기대했었지만 매장 오픈 시간 즈음 이미 웨이팅 시작; 강한 추위에 나도 무슨 바람이 들었는지 장장 20여분이나 웨이팅 후 빵순이 극적으로 방앗간 입장했습니다 그런데 오후 1시 전후? 상당히 여유있는 시간이 오더라… 컥 평일에 방문했던 날 빵 리스트 사워도우 바게트 (4,000원) 클래식, 통밀 50%, 통밀 100%, 씨드, 무화과&호두, 크랜베리&호두, 그린올리브, 치즈&할라피뇨 사워...