용인 에버랜드 근처에 위치한 정구네기름칠은 용인IC와 가깝고 큰 도로변에 있어 찾기 쉽다. 둔전역 맛집으로도 손꼽히며 상가 공용주차장을 이용하거나 매장 앞에 주차가 가능해 최대 15대 정도 주차할 수 있어 단체 회식이나 가족 외식 장소로도 적합하다. 브레이크타임 없이 오전부터 새벽까지 운영해 시간 제약이 없다.
매장 입구 쪽 숙성고를 먼저 확인할 수 있어 직접 숙성 중인 고기를 보는 신뢰감이 크다. 한돈 인증 지정 업체의 교차숙성한 1+ 등급 원육을 사용해 고기 상태가 전반적으로 좋고 육즙과 식감의 차이가 확실히 느껴진다. 참숯도 최고급을 사용해 구울 때 숯향이 깊게 올라와 풍미를 더한다. 매장은 넓고 탁 트인 분위기로 실내 화장실 이용도 편리하고 단체 손님도 여럿 찾아와 회식 장소로도 적합하다.
2인 커플세트와 공기밥 2개를 주문하는 구성이 제시되며, 삼겹살, 항정살, 꼬들살, 차돌박이, 소갈비, 소막창, 암퇘지양념구이 등 다양한 특수부위를 격자처럼 구성한 세트메뉴가 준비된다. 반찬과 함께 계란찜이 기본 제공되고 와사비, 소금, 다양한 소스가 마련되어 취향대로 곁들여 먹는 재미가 있다. 갓김치, 콘치즈, 멜젓도 인상적이고 미나리와 고사리도 함께 구워 먹으니 조합이 절묘하다.
숙성삼겹살과 항정살부터 구워 맛의 기점이 형성되고, 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익으며 미나리와 고사리의 조합이 잘 어울린다. 숙성 꼬들살은 쫀득하고 기름진 부위와의 대비가 좋고, 벌집껍데기는 초벌 상태로 나오고 불판에서 살짝 더 구워 먹으면 마무리로 제격이다. 달달짭짤한 양념과 콩가루 매운소스의 조합도 매력적이며 떡과 콘치즈도 곁들여 다양하게 즐길 수 있다. 위치와 분위기, 퀄리티와 다양성 덕분에 용인둔전맛집 찾는 이들에게도, 에버랜드맛집이나 둔전역맛집을 찾는 이들에게도 추천되는 곳이다. 가족외식이나 회식 장소를 찾는 이들에게도 만족도가 높다.
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원문 링크 : 용인둔전맛집 정구네기름칠 에버랜드 근처 고깃집
