베란다에 보관 중인 감자를 최대한 빨리 먹기 위해 새 메뉴를 찾아다녔다. 김밥실님 쇼츠 레시피다.
메뉴의 정확한 이름은 없는 것 같아서 오늘 시식 후 느낀 그대로 부르기로 했다. 단짠 치즈감자 호떡!
크기가 들쑥날쑥한 잔챙이 감자들 껍질 깎아서 찜기 위에 올려 쪘다. 감자 삶는 방법은 전자레인지도 좋고 편한 방법대로 하면 됨. 1. 4~6등분으로 잘게 잘라 20분 삶기.
재료 삶은 감자 500g 감자 전분 듬뿍 4수저 (다른 전분 대체 가능) 모짜렐라 치즈 150g 전후 우유 4스푼 (물, 두유 액체) 소금 2 꼬집 기존 레시피는 감자 2개로 하던데 많은 양을 소진해야 해서 500g으로 만들어 봤다. 정확한 계량 비율이 아니어서 맛은 조금 다를 수도 있겠지만 성공적이었다. 2.
포크나 매셔, 손으로 삶은 감자를 눌러 으깬다. 3. 감자 전분 듬뿍 4 수저 모짜렐라 피자 치즈 150g 소금 2 꼬집 넣고 잘 치댄다.
가장 자리를 돌아가며 손바닥으로 꾹꾹 누르면 반죽이 찰지게 잘 다져진...
원문 링크 : 단짠 치즈감자 호떡 만들기 간장 베이스가 킥!
