2평 텃밭 문지기 월동 쪽파

텃밭 문지기 월동 쪽파 2평 텃밭 입구에서 가장 먼저 반겨주는 기특한 작물은 쪽파이다. 작년에 종구를 심어 모진 추위를 견디고 다시 올라온 '월동 쪽파'의 생명력은 볼 때마다 경이롭다.

지난 텃밭 설계도에서와 같이 쪽파는 텃밭 입구에 자리 잡고 있다. 작년에 심은 위치라 이동이 애매한 이유도 있었지만, 사실 쪽파는 요리할 때 한두 뿌리씩 수시로 뽑아 쓰는 작물이라 입구에 두었을 때 그 효율이 극대화되는 듯하다.

쪽파의 특성 & 재배법: 특성: 쪽파는 파와 양파의 교잡종으로, 씨앗이 아닌 '종구(뿌리)'로 번식한다. 추위에 매우 강해 영하의 날씨에도 땅속에서 버티다 봄이 되면 가장 먼저 싹을 틔운다. 5월 재배 포인트: 5월의 쪽파는 잎이 무성해지면서 구근(뿌리 알)이 굵어지는 시기이다.

수확: 잎이 너무 길어지면 질겨질 수 있으니 파김치나 양념용으로 수시로 수확하는 것이 좋다. 종구 보관: 만약 가을 농사를 위해 종구를 남기고 싶다면, 5월 말~6월 초 잎이 노랗게 쓰러질 때까지 기...