직접 이유식 준비하며 궁금했던 정보들 정리! 처음 초기이유식 시작할 때에는 쌀미음으로 시작해서, 소고기, 간단한 채소류만 주면 됐었는데..
중기 이후 되니까 아기가 먹을 수 있는 재료도 많아져서 저 나름대로 고민이 생기더라구요. 음식에도 궁합이 있다고 하던데, "이 재료랑 저 재료, 같이 줘도 되는 걸까?"
그래서 정리해본 초기·중기·후기 이유식 기준 함께 주면 최상인 궁합 좋은 재료들, 오히려 영양 흡수를 방해하는 궁합이 안좋은 재료들 아기 이유식 만들어줄 때 참고해보세요 이유식 재료 궁합의 영양학적 메커니즘 1) 흡수 촉진 특정 영양소가 다른 영양소의 체내 흡수 경로를 활성화하는 경우 (예: 비타민 C와 3가 철분의 결합) 2) 소화 대사 동질성 소화 과정에서 필요한 위산의 농도나 소화 효소의 종류가 유사하여 위장 장해를 유발하지 않는 경우 3) 흡수 저해 및 영양소 파괴 한 재료의 성분이 다른 재료의 핵심 영양소와 결합하여 불용성 침전물을 형성하거나, 효소 작용으로 영양소...
