요즘 반찬 가게나 식당에 가면 꼭 있는 메뉴! 먹어보면 "이 오독오독한 건 뭐지?"
하고 이름을 검색하게 만드는 바로 그 나물! 네, 바로 '궁채'입니다.
'황제에게 진상하던 귀한 나물'이라는 뜻을 가진 요즘 가장 핫한 식재료 중 하나죠. 오늘은 이 매력적인 궁채의 정체부터 우리 몸에 얼마나 좋은지, 그리고 누구나 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피까지!
궁채의 모든 것을 알려드릴게요. 궁채, 너의 정체는 뭐니?
궁채의 진짜 이름은 바로 '줄기상추'예요. 우리가 아는 상추는 잎을 먹지만, 궁채는 그 두꺼운 줄기 부분을 먹는 거랍니다.
보통 꼬들꼬들하게 말린 상태로 유통되는데요, 이걸 물에 불리면... 오독오독, 꼬들꼬들한 식감이 마법처럼 살아나서 '씹는 맛의 제왕', '식감 요정'으로 불린답니다! ️
몸에 좋은 건 못 참지! 궁채 효능 이 맛있는 궁채, 몸에도 정말 좋다는 사실!
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