아욱 파종시기, 심는시기, 심는 방법 및 재배 방법

가드너들에게 사월은 '국거리 걱정'을 덜어줄 든든한 지원군을 심는 달이죠. 오늘 제가 꺼내온 이야기는 예부터 "가을 아욱국은 대문 잠그고 먹는다"는 말이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 아욱입니다.

아욱은 시금치보다 단백질이 2배, 칼슘은 3배나 높을 만큼 '채소의 왕'이라 불려도 손색없는 영양 덩어리입니다. 특히 봄에 심는 아욱은 가을 아욱보다 연하고 부드러워 그 매력이 또 다르죠.

차가운 흙을 뚫고 나오는 파종 시기부터 보들보들한 잎을 무한 수확하는 비결까지, 가드너의 시선으로 생생하게 담아볼게요. 1. 파종 및 심는 시기: "더워지기 전에 서두르는 것이 핵심" 아욱은 서늘한 기후를 좋아하는 '쿨한' 식물입니다.

기온이 너무 올라가면 꽃대가 빨리 올라오고 잎이 질겨지기 때문이죠. 봄 재배(지금!)

: 대략적인 3월 하순에서 4월 중순 사이가 가장 좋습니다. 오늘 같은 4월 초순에 씨를 뿌리면 5월부터 초여름까지 풍성한 아욱국을 즐길 수 있습니다.

가을 재배: 8월 하순에서 9월 중...