오랜만에 만난 친구와 함께 즐거운 시간을 보내기 위해 용인에 위치한 화로양미를 다녀왔어요. 양고기를 사랑하는 저에게는 정말 핫플레이스라며 친구에게 추천해 주고 싶었거든요.
이곳은 광교 양갈비 맛집으로 유명한 곳인데, 잘하면 친구가 놀라게 될지도 모르겠어요! 전화로 예약을 한 덕분에 매장에 도착하자마자 자리에 앉을 수 있었어요.
화로양미는 고급 냉장 양갈비 전문점으로, 어린 양고기의 풍미가 일품이랍니다. 그들은 최상급 등급의 어린 양고기를 항공 수입해 숨겨진 비밀은 바로 참숯 화로에 구워내는 방식이라고 해요.
첫 번째로, 양갈비의 상태를 확인하자마자 한 마리가 통째로 놓여 있는 것 같았어요. 입을 크게 벌리고 놀랄 정도로 신선한 색감과 육즙이 살아있더군요.
정말 신중하게 다루고 있다는 느낌이 확 오더라구요. 주문한 양갈비를 보며 고기가 익어가는 모습을 지켜봤는데, 참숯에서 타오르는 불꽃이 너무 매력적이었어요.
그러다보니 고기가 노릇하게 구워지는 모습이 눈앞에서 펼쳐지고, 고소한 향이 ...
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광교양갈비
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광교양갈비맛집
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상현역고깃집
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상현역맛집
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용인맛집
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화로양미
