안녕하세요 경영 컨설팅 전문 웹스튜디오 가령(Webstudio Garyeong)입니다 오늘 소개할 저희의 컨설팅 사례는 바로 "지출이 많은 칼국수 전문점 경영 컨설팅" 입니다 ※컨설팅 내용 중 일부만 공개하는 점 참고 부탁드립니다.※ 상권 분석 및 진단 웹스튜디오 가령(Webstudio Garyeong) 저희를 찾아오신 대표님께서 운영하시는 곳은 특별시/광역시 단위에 위치한 칼국수 전문점이에요 테이블 30~40개 정도의 규모의 매장도 꽤나 큰편이고, 대로변 근처에 위치한 좋은 상권이지만 월세가 비싸고 인건비 지출도 많은 편이라 지금보다 매출이 많이 나와야하는 상황이었어요 이전에는 충분히 매출이 나왔지만 불경기 이후부터는 빠듯해지기 시작하면서 지출은 고정인데 수익이 적어져서 빨간불이 들어온 상태였어요 가장 먼저 이루어져야하는 것은 바로 타겟팅이었습니다 이전에는 아무 것도 하지 않아도 다들 외식을 하고 돈을 썼기 때문에 딱히 타겟팅 없이 운영이 되었지만 제대로된 음식점 마케팅을 하기 위...
