제주는 협재 해변 인근의 수우동으로 유명한 식당이다. 협재 수우동 협재점은 제주시 한림읍 협재1길 11에 위치하고 영업시간은 10:20부터 16:00까지이며 매주 화요일과 수요일은 정기휴무다. 주차장은 매장 바로 맞은편에 넓게 마련돼 있어 주차가 비교적 수월하다. 성수기에는 현장 대기에 시달릴 수 있지만, 최근에는 오픈 전 30분 정도 도착해 여유롭게 대기 이름을 작성하는 방식이 여전히 이용된다. 4~5인 테이블까지만 존재하고 나란히 앉을 자리가 필요하면 대기노트에 분할해 기입해야 한다는 안내도 있다. 최근에는 캐치테이블 예약도 가능해 방문 하루 전 오전 10시부터 자정까지 사전예약이 가능하다.
외관은 전통적인 정겨움이 살아 있는 돌담집 형식으로, 바다를 한눈에 담을 수 있는 창이 특징이며 내부는 원목 가구와 화이트 톤으로 아늑한 분위기를 연출한다. 좌석은 다찌석과 가족 단위용 4인용 좌석으로 구성되며 창가 자리 배치는 상황에 따라 조정되기도 한다. 주문은 현장에서 수기로 작성해야 하고 시스템상 추가 주문은 어렵다. 자작냉우동은 면발의 탱글함으로 유명해 여름철에 특히 인기가 많고, 비빔냉우동과 기본 수우동, 유부우동, 둥글넙적어묵우동 등의 메뉴가 있다. 가격은 자작냉우동 15,500원, 비빔냉우동 15,500원, 기본 수우동 11,500원, 유부우동 12,500원, 둥글넙적어묵우동 12,500원, 핑거돈가스 정식 18,000원 등으로 구성된다. 곁들임으로 고로케 7,000원, 튀김류를 6,000원대에 즐길 수 있으며 맥주와 음료, 공기밥 추가 비용도 존재한다. 영유아를 제외하고 1인 1식사 원칙이 적용되며, 각종 소스와 도구는 셀프 코너에서 준비된다.
자작냉우동은 면의 식감과 산뜻한 맛이 강점으로, 레몬을 곁들여 새콤함을 더하면 맛의 균형이 살아난다. 면발은 탱글하고 쫄깃해 국물과 토핑의 조합이 잘 어울리며, 계란 토하는 단계에서 고소함과 걸쭉한 식감을 더한다. 어묵튀김은 바삭함이 유지될 때 즐기는 것이 포인트이며, 추가 주문한 돈가스 역시 겉바속촉으로 만족도가 높다. 김치와 단무지, 각종 소스 및 앞접시는 셀프 코너에서 제공된다. 최근에는 하루 전 캐치테이블 예약이 가능해 방문 계획 시 더 편리해졌으며, 제주 협재 해변의 풍경을 바라보며 시원한 자작냉우동을 즐길 수 있는 곳으로 알려져 있다. 여름철 방문 시 자작냉우동을 꼭 권하고 싶다.
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