안녕하세요, 공대남편입니다. 오늘은 이태원 줄 서는 맛집의 전설 로코스 비비큐 폭립을 집에서 에어프라이어로 완벽하게 즐기는 방법에 대해 알아보겠습니다.
오늘은 평소 맛집 가는 것을 즐기시는 분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 이름인데, 바로 이태원 경리단길의 바비큐 전문점 로코스 비비큐입니다. 매번 웨이팅이 길어서 맛보기 힘들었던 시그니처 메뉴를 이제 집에서도 간편하게 즐길 수 있게 되었다는 소식을 듣고 제가 직접 조리해 보았습니다.
로코스 비비큐는 2014년 이태원 경리단길 언덕 위에서 시작된 국내 1세대 텍사스 스타일 바비큐 브랜드입니다. 매장 근처에만 가도 참나무 훈연 향이 강하게 느껴지고, 외국 펍에 온 듯한 이국적인 분위기 덕분에 오픈 초기부터 지금까지 수많은 분들의 발길이 끊이지 않는 핫플레이스입니다.
시간이 만드는 맛이라는 철학을 가지고 오랜 시간 정성스럽게 훈연하여 고기 본연의 풍미를 살리는 것으로 유명한데, 이런 정성이 많이 들어간 음식을 웨이팅 없이 식탁에서 만날 수 있...
