하리하라의 음식 과학 정월 대보름과 부럼 현대인의 슈퍼 푸드, 견과 목차 무병장수를 기원하는 대보름 아침 부럼의 과학 견과, 현대인의 슈퍼 푸드로 주목받다 좋은 기름 vs 나쁜 기름? 좋은 콜레스테롤 vs 나쁜 콜레스테롤?
무병장수를 기원하는 대보름 아침 입춘이 지났다지만 아직은 동장군의 위세가 가시기 전이라 해가 저물면 인적이 뜸해지기 마련이다. 하지만 오늘 밤만은 예외인데, 오늘이 바로 정월 열나흗날 밤이기 때문이다.
예부터 정월 대보름 전날인 열나흗날 저녁에는 '복쌈'이라 하여 오곡밥과 진채(陳菜, 말린 나물)를 김이나 취나물에 싸 먹는 풍습이 있었다. 그런데 복쌈은 자기 집이 아니라 남의 집, 그것도 세 집 이상에서 얻어먹어야 무병장수한다 하여 이날 저녁만큼은 어스름이 깔리기 시작할 때부터 밤이 이슥해질 때까지 남의 집 밥을 얻어먹으려는 사람들의 발길이 끊이질 않았다.
덕분에 집집마다 다섯 가지 곡물을 안쳐 오곡밥을 짓고, 지난가을에 말려 갈무리해 놓은 나물들을 삶아서 무치는...
원문 링크 : 정월 대보름과 부럼
