김해출장마사지,부산출장마사지 파프리카

셰프가 추천하는 54가지 향신료 수첩 파프리카 [ Paprika음성듣기 ] 원산지 중앙아메리카 효능 비타민C 공급원 맛 조금 매운맛 향 과일 향 용도 수프, 치킨, 생선요리, 육류요리 보관방법 랩으로 싼 후 밀폐용기에 넣어 냉장보관 개화기 11~7월 사용부위 열매 파프리카는 터키를 대표하는 향신료로 오스만제국 당시 헝가리로 전파되었다. 우리나라에서 파프리카는 채소류의 단맛을 내는 채소를 지칭하지만 유럽 특히 헝가리에서 파프리카는 매운 고추를 지칭한다.

현재도 헝가리에서 재배한 파프리카가 가장 유명하다. 1926년 헝가리의 화학자가 파프리카로부터 비타민C를 분리하는 데 성공하자 파프리카는 겨울철에 몸을 따뜻하게 하는 향신료로 취급되었다. 파프리카는 단맛에서부터 매운맛까지 종류가 다양한데, 질 좋은 파프리카는 진홍색을 띠고 가벼운 과일향이 난다.

파프리카를 이용한 가장 유명한 요리는 ‘굴라시(Goulash)’다. 굴라시는 큼직하게 썬 쇠고기에 파프리카를 넉넉히 넣어 오랜 시간 끓이는 헝...