[실패기] 추석 선물 월병 만들기 도전

주문한 재료들을 보니 마음이 급하다 재료를 계량해서 준비하고 밀가루는 체에 한 번 내려준다 설탕을 넣어주고 그 다음 연유도 넣어준다 달걀 2개 넣어준다 상온에 있던 버터를 마지막으로 넣어주고 반죽을 주물러 뭉친 뒤 냉장고에 1시간가량 넣어둔다 앙금을 준비하고 견과류는 다져준다 함께 섞어 버무려준다 저울을 이용하여 앙금은 30g씩 소분 반죽은 25g씩 소분한다 앙금을 감쌀 반죽도 소분하고 손으로 조물조물 앙금을 넣어 둥글라게 빚어준다 월병 틀로 찍어준다 밀가루를 묻히고 찍었는데 잘 안 떨어진다 다른 방법을 찾아야겠다 달걀물을 얇게 발라주고 굽기 시작했는데 뭔가 예감이 별로다 13분쯤 지나서 엉덩이가 들썩들썩하더니 크랙이 생기고 대실망이 밀려온다 하나도 온전한 게 없다 베이킹을 우습게 안 것을 비웃듯 다 박살 났다 밀가루 흔적도 보이고 결과물이 저러니 불안감이 밀려온다 이대로 포기할 순 없지~~~ 한쪽에 모여 있는 재료들과 눈이 마주친 순간 원인을 찾아서 다시 도전 준비를 해야겠다 온도...

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