비정제당과 마스코바도 설탕의 선택 기준

식품정보 알아가기 비정제원당의 선택 기준 Health Food :: 달콤한 유혹 우리는 설탕의 달콤한 늪에 빠져있으면서도 한편으론, 건강을 생각하여 설탕을 줄여야겠다는 생각도 하고 삽니다. 이미지출처: 픽사베이 설탕은 과다 섭취를 하면 지방으로 축적되어 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.

그럼에도 여전히 화학공정으로 만들어진 정제당 (백설탕, 흑설탕, 갈색 설탕 등)을 식품에 사용하고 있는 실정입니다. 이제 가정에서만은 비정제당인 원당에 관심을 가져보면 어떨까요?

Health Food :: 원당이 뭐길래 원당이란, 화학적 정제 과정을 거치지 않고 사탕수수 이외의 그 어떤 화학첨가물이 들어가지 않은 깨끗한 설탕을 말합니다. 천연감미료인 게지요.

이미지출처: 픽사베이 일반 설탕(정제당)은 화학 정제 과정을 거쳐 생산되었기 때문에 입자가 균일하고 투명합니다. 하지만 비정제당인 원당은 화학 정제 과정을 거치지 않은 100% 사탕수수 분말로 만들어진 비정제 당이기 때문에 입자가 불균일하고 불투...