피망요리 레시피 피망고기말이 단짠 주말메뉴

피망이 메인이 되는 피망고기말이 레시피를 소개합니다. 일본의 육류 말이 조리법에서 아이디어를 얻어, 피망과 파프리카를 함께 활용해 색감과 맛을 살린 요리로 제시합니다. 피망은 아이들이 잘 먹지 않는 채소이지만 고기와 함께 말아 굽으면 맛과 식감이 잘 어우러져 거리감을 낮춘다고 합니다. 피망과 파프리카를 반으로 갈라 안쪽 씨를 제거하고, 감자는 깍둑 썰어 전자레인지 용기에 담아 소주잔 반정도 분량의 물을 넣고 랩을 씌운 뒤 젓가락으로 구멍을 냅니다. 으깬 감자에 마요네즈와 피자치즈를 넣어 반죽처럼 만들고, 피망 속에 꽉 채워 넣습니다.

다음으로 대패삼겹살에 감자전분을 묻혀 피망을 감싸고, 간장 2 숟가락, 맛술 1 숟가락, 굴소스 1 숟가락, 올리고당 1 숟가락으로 소스를 만듭니다. 다진 마늘 반숟가락과 후추를 약간 더해 향을 보충합니다. 팬에 기름을 약간 두르고 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤, 준비한 소스를 뿌려 졸여 마무리합니다. 피망의 색감이 예쁘게 살아 있어 한눈에 매력을 느낄 수 있습니다.

완성된 피망고기말이는 피망의 아삭함과 감자의 포슬함, 삼겹살의 단짠 조합이 어우러져 색다른 맛을 냅니다. 치즈를 더 많이 넣으면 쭉 늘어나는 식감이 더해지지만, 이날은 치즈가 조금 부족해도 맛은 충분했습니다. 남편도 대패삼겹살이 베이컨처럼 구워졌다고 칭찬했고, 아이들과 어른 모두 즐길 수 있는 메뉴로 소개됩니다. 도전해 보시고 맛있게 즐겨 보세요. 피망고기말이는 주말의 단짠 메뉴로 제격이며, 피망 요리의 새로운 변주로 추천됩니다.