[공유] 쑥차 - 집에서 만들어 마시기

출처 봄 숲에서...|녹차사랑 null 정말이지 쑥을 캐는 일은 즐겁습니다.

가족이 함께 공기 맑은산에서 보물찾기 하듯 뜯은 쑥으로 살짝 데쳐 나물로도 무쳐먹고,튀겨도 먹고,부쳐도 먹고,국도 끓이고... 거기다 차까지 만들 수 있다면야...이보다 멋진 봄놀이가 또 어디 있을까요?

자~오늘은, 녹차사랑과 함께 봄쑥차 한 번 맛나게 만들어 보자구요~^^/ 쑥차를 만들 쑥은 어린 것일수록 맛과 향이 부드럽답니다. 정성껏 뜯은 쑥을 맑은물 나올 때까지 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

그런 다음... 햇볕 좋은 날 햇볕에 내다놓고 손으로 만져 보았을 때, 부서질 정도로 바삭하게 말립니다.

이제 휴대용 가스렌지에 작은 무쇠솥을 올려놓고 그 안에 말린 쑥을 넣으세요. 무쇠솥이 없으면 바닥이 두꺼운 스텐 냄비도 좋아요.

(바닥이 너무 얇으면 금방 열이 달아올라 잘 타므로 좋지 않습니다.) 잘 아시겠지만, 양은(알루미늄)냄비는 절대 안됩니다.

건강에 좋지 않은건 두말 할 필요도 없고, 차맛...