#봉골레파스타 #해산물파스타 #봉골레파스타만드는법 #바지락 봉골레 파스타는 이탈리아의 항구 지방에서 스파게티소스와 치즈에 실증을 느낀 어부들이 바지락과 모시조개, 백합 등의 신선한 조개를 넣어 먹으면서 시작되었다고 해요. 이러한 봉골레 파스타는 조개 국물을 기본으로 하기 때문에 깔끔하고 담백하답니다.
오늘은 페퍼론치노를 넣어서 느끼함까지 꽉 잡은 매운 바지락 봉골레 파스타를 만들어 볼게요! 꼭 바지락이 아니더라도 집에 조개가 있다면 바로 따라해보세요.
기호에 따라 새우나 다른 해산물을 추가해주면 더욱 풍미 있는 파스타를 완성할 수 있어요! 매운 바지락 봉골레 파스타 레시피 재료 (2인분 기준) 물 1000ml, 파스타면, 다진마늘 1T, 마늘 6개, 올리브오일 100ml, 양파 반개, 페퍼론치노 1T, 고추기름 1T, 소주(혹은 화이트와인) 4T, 해감 된 바지락 300g, 생강가루 1T, 어린잎채소, 소금, 설탕, 버터 10g, 로즈마리, 파마산치즈가루, 후추 레시피 마늘 6개는 ...
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원문 링크 : 해산물파 모여라, 매운 바지락 봉골레 파스타 레시피
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