추운 겨울이 오고 코로나때문에 재택근무를 하는 날이 많아지면서 집에서 따뜻한 차를 마시는 날이 많아졌어요. 집에 있던 홍차와 백차를 마시다가 색다른 차를 마시고 싶어 선택한 황차.
황차는 중국차의 6개 분류의 하나인데 후발효차의 일종이며 녹차와 흑차의 중간적인 반발효차인데 녹차에 좀 더 가까운 차라고 해요. 찻잎을 덖어 비비고 수년 동안 자연 발효를 시키는데 황색빛이 난다고 해서 황차인 것 같더라구요.
발효차가 몸에 좋다고 하는데 전 발효차는 좀 시큼떫은 맛이 있어 좀 별로더라구요. 좀 더 가볍게 마실 수 있을 것 같아 반발효차인 황차를 선택하게 되었어요.
안내에는 반발효차라고 되어있네요 : ) 한번에 1~2g의..........
전통식품명인 떫지않고 구수한 반발효차 황차에 대한 요약내용입니다.
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