막걸리 만들기 체험 후기 | 열흘 숙성한 뒤 먹은 맛은?

안냐세여 햄입니닷 지난달에 곰이와 함께 우리술 대축제에 다녀왔어요. 지역대표술과 전통주가 한 자리에!

2023 대한민국 우리술 대축제 후기 & 막걸리 만들기 안녕하세요, 젤리곰입니다! 지난 주말에 햄이랑 2023 대한민국 우리술 대축제에 다녀왔습니다.

이번 포스팅... blog.naver.com 커다란 플라스틱 통에 담아서 집까지 낑낑대며 모셔왔는데요. 힘겹게 가져온 막걸리가 맛있게 잘 익었을까요..?

오늘은 막걸리 만들기 체험 후기 공유해 드릴게요! 첫째 날과 둘째 날 집에 가져온 뒤 다음날 열어보니 고두밥과 누룩이 엉겨 붙어 물에 완전히 불었더라구요.

쉐킷쉐킷 막걸리 만들기 강사님께서 꼭 하루에 한 번 저어줘야 잘 숙성된다고 말씀해 주셨어요. 열흘 중 하루 빼고는 매일 저어줬어요.

첫날엔 잘 모르고 대충 휘적휘적했는데, 곰이랑 얘기하다 보니 바닥까지 저어줘야 한다는 걸 알았어요. 한 3일차에 바닥을 긁어 보니 살짝 단단하게 눌어붙었더라구요..

허허 막걸리 저어줄 땐 꼭 바닥까지 ...