[부산] 덕천 수담, 히츠마부시 정식으로 즐기는 건강하고 맛있는 보양식

부산 여행 중 특별한 보양식과 건강식을 즐기고 싶어서 덕천동에 위치한 수담을 방문하게 되었어요. 평소 건강한 음식을 중시하는 저에게 이곳은 정말 안성맞춤인 것 같더라구요.

수담은 신선한 재료와 정성이 가득한 요리로 유명하다고 하더니, 정말 기대 이상이었어요. 먼저 매장에 들어서자마자 고급스러운 인테리어와 조용한 분위기가 마음에 들었어요.

식사에 집중할 수 있도록 잘 설계된 공간이 인상적이었어요. 가족 나들이에 딱 맞는 장소라는 것이 바로 느껴졌답니다.

우리는 히츠마부시 정식을 주문했어요. 일본 나고야식으로 유명한 민물 장어 덮밥인데, 나무밥통에 양념된 장어를 올려서 여러 단계로 맛을 즐길 수 있어요.

장어의 육질이 아주 부드럽고 신선 해서 그런지 식감이 정말 좋았어요. 특히 첫 번째는 그냥 장어 그대로 맛보고, 두 번째는 고추냉이와 함께, 세 번째는 육수와 함께 즐겼더니 각기 다른 맛의 조화를 느낄 수 있었답니다.

이런 색다른 경험은 정말 특별했어요! 또한, 수담에서는 카바야키라는 ...