요즘 경제면에 일주일에 한두 번은 백종원 님의 ‘더본코리아’ IPO 관련 이슈가 보도되는데, 눈길을 끄는 기사가 있습니다. 1인 피자 프랜차이즈 기업 ‘고피자’ 관련 기사인데, 내용 중 ‘푸드테크’라는 단어가 인상적입니다. 고피자 홈페이지 요약하자면 피자 프랜차이즈 운영을 넘어 자체 개발한 맞춤형 오브인 ‘고븐’을 편의점 GS25, 영화관 등에 공급 중이므로, 국내 증시의 외식 프랜차이즈 기업에 대한 높은 상장 허들을 넘기위해 기업 가치산정의 핵심 요소로 ‘기술’을 반영해 ‘푸드테크’기업임을 내세운 IPO전략을 짠다는 내용입니다.
Part 01: 푸드테크란? CES 2024 (출처: https://www.ces.tech/) 푸드테크를 두산백과에서 찾아보면, 식품food과 기술 technology의 합성어로 식품산업과 관련 산업에 4차 산업기술 등을 적용하여 이전보다 발전된 형태의 산업과 부가가치를 창출하는 기술.
두산백과 세부적인 내용을 살펴보면, 식품가공산업, 외식산업, 식품유통산...
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원문 링크 : 진격의 푸드테크 어디까지 왔나?(고피자, CES 2024, 한화, 아워홈, 로봇, AI, 원헬스, 스텔라 피자, 1인 피자, 풀무원, 삼양사,압룰로스, 프레시지, 밀키트, 간편식)
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