클로버 커피 로스터스&베이커스 용인 동백 카페 방문 후기

저는 동백동에 새로 생긴 클로버 커피 로스터스 & 베이커스에 다녀왔어요. 처음엔 단순히 예쁜 카페로 보였지만, 실제로는 로스팅한 원두와 베이커리의 퀄리티가 꽤 인상적이더군요. 특히 요즘은 인테리어만 멋진 곳들이 많아도 커피 자체의 밸런스가 흔들리는 경우가 있는데, 이곳은 커피의 밸런스가 좋고 산미와 고소함이 안정적으로 느껴져요. 용인 동백동의 분위기 속에서도 새로움과 함께 실력까지 겸비한 곳이라는 인상을 받았습니다.

영업시간은 09:00부터 22:00까지이고 라스트오더는 21:30이에요. 주차는 길거리 주차가 가능하고 내부로 들어서면 깔끔하고 따뜻한 분위기가 먼저 다가옵니다. 비 오는 날이라 차분하고 감성적인 분위기가 더 살아나고, 우드톤 인테리어와 좌석 간격 덕에 혼자서 커피를 마시기도, 대화를 나누기에도 편안해요. 실제로 혼자 방문하는 손님들이 많았습니다. 새 매장답게 전체적으로 정돈된 분위기가 마음에 들었고, 로스팅 공간이 따로 마련되어 있어 원두의 신선함이 매장 어디에서나 느껴졌습니다.

이 카페의 가장 큰 매력은 직접 로스팅한 원두와 매일 정성껏 구워내는 베이커리예요. 원두 향이 은은하게 퍼지고, 커피를 마셨을 때도 진하기만 한 맛이 아니라 산미와 고소함의 조합이 안정적이라 balances 좋습니다. 산미가 과도하게 튀지 않아 다양한 취향의 손님들이 무난하게 즐길 수 있을 것 같아요.

제가 주문한 메뉴는 아메리카노, 딸기 라떼, 뺑 스위스와 소금빵이었어요. 아메리카노는 향이 진하게 올라오지만 쓰지 않고 밸런스가 좋았고, 산미도 과하지 않아 디저트와도 잘 어울렸습니다. 딸기 라떼는 우유와 딸기 베이스가 서로 잘 어울려 인위적인 단맛 없이 상큼함이 살아 있어요. 비주얼도 층이 예쁘게 나와 첫인상이 좋았고 잘 섞어 마시면 딸기 우유보다 더 진하고 부드러운 느낌이 들었습니다. 디저트에 어울리는 달콤함이었고, 빵과의 조합도 만족스러웠습니다.

빵과 디저트 역시 다양하고 비주얼이 깔끔해 눈길을 끌었어요. 뺑 스위스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 매력적이고, 소금빵은 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫀득해 버터의 고소함과 짭조름함이 은은하게 살아납니다. 과하게 기름지지 않아 부담 없이 즐길 수 있었고, 따뜻할 때 풍미가 더욱 살아나요. 다만 층고가 높아 소리가 다소 울리는 편이라 조용한 분위기보다는 활기찬 편이라고 느꼈습니다.

동백동의 분위기 좋은 로스터리 카페를 찾고 커피와 디저트를 함께 즐기고 싶다면 이곳이 꽤 만족스러운 선택이 될 거예요. 앞으로 다른 원두와 베이커리 메뉴도 도전해보려 다시 방문해 볼 생각입니다.