진신은 처음 방문이었는데 이름은 익히 들었었다. 초피나 쓰촨후추를 쓰는 식당이 대전에선 찾기가 정말 힘든데 그런 식당이라는 말을 들었어서 궁금했다.
거리도 그렇게 멀지가 않고. 일하는 곳의 분과 동석했는데 흔쾌히 이 곳에 오자고 해주셔서 감사할 따름.
차를 얻어타 이곳에 도착했다. 주차공간이 없는 건 아닌데 이쪽에 올때마다 거의 늘 차있다.
게살 볶음밥과 마파두부를 주문. 일행분은 차돌짬뽕을 주문했다.
차돌짬뽕 또한 가격대가 좀 있는 편이라서 복합적인 맛, 깊은 향을 생각했는데 생각과는 조금 다른 물건이 나왔다. 게살 XO볶음밥인 줄 알았는데 아마 임의로 마파두부에 곁들어먹기 좋게 바꾸신건지 XO소스의 느낌은 거의 느끼지 못했다.
게살이 보통보다 조금 덜 들어간 아주 잘 볶아진 볶음밥. 마파두부.
은은하면서도 분명한 얼얼함이 딱 맞는 표현일 것 같다. 사실 이렇게 마함이 본격적으로 느껴질줄은 몰라서 반갑고 놀랍고 기뻤다.
그렇다. 본격적이다.
나중에 계산할 때 들어보니 서버 분께서 ...
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게살볶음밥
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대전
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마파두부
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원신흥동
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진신
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차돌짬뽕
원문 링크 : 대전 원신흥동 "진신"
