오늘의 점심은 있는 재료만 가지고 야채 카레 만들기! 바로 냉파 카레!!!
집에 고구마가 굉장히 많이 남아있어서 오늘의 카레 재료는 고구마로 결정! 고기 들어가지 않은 카레는 처음엔 무언가 어색한 것 같았는데요 (괜히 씹히는 식감이 부족한 것 같고 말이지) 그것 역시 편견이었음을 느낍니다.
맛있고 또 건강에도 좋은 카레! 오늘은 만들기 과정도 살짝 ^^ 고구마 카레 재료 - 양파, 고구마 : 작은 깍두기로 썰어준 것 - 카레여왕 1봉지 - 물 500ml 고구마 카레 만들기 방법 1.
고구마와 양파는 작게 썰어서 준비해줍니다! 불 켜기 전에 미리미리 준비!!
2. 제일 먼저 양파를 먼저 볶아줘요.
백선생님도 양파를 먼저 볶아서 캐러멜라이징 해주는 걸 많이 봤어요! 오오 점점 하얀 양파가 갈색빛이 나고 있어요!
이 때 달달한 맛이 올라오게 됩니다. 그래서 이름이 캐러멜라이징!!
3. 고구마를 넣어 볶아주기 앙파가 갈색빛이 날 쯤 고구마 역시 같이 슬슬 볶아주어요.
고구마는 빨리 익혀줄 ...
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