이색 소고기 장조림 만들기!

#소고기 장조림 #새송이 #장조림 #반찬 안녕하세요 :) 말똥구리반찬 입니다. 오늘은 소고기 장조림을 만들어 보려 해요.

평소 생각하던 장조림과는 다른 새로운 방법의 레시피를 알려드릴게요. 재료준비하겠습니다.

소고기 등심 3장 새송이버섯 2개 꽈리고추 5개 다진마늘 1Tb 간장 3Tb 황물엿 1국자 미림 2Tb 설탕 1ts 약간의 재료설명을 해들릴게요. 소고기 등심을 사용하는 이유는 고기의 모양을 잘잡아 줘요.

돌돌 말아줄껀데 등심이 튼튼하고 잘 말린답니다. 불고기용 소고기를 사용하셔도 좋아요.

그렇지만 불고기는 모양을 살리기가 어려워요 그렇지만 맛은 좋답니다. 소고기 등심도 잘익히면 불고기만큼 맛있으니 불조절만 잘하시면 됩니다.

그럼 이제 만들어볼까요?? 우선 새송이를 얇게 채썰어 줍니다 새송이는 모양이 위아래가 달라서 채썰때 일정하게 나오기가 힘들어요.

그래서 좋은 방법은 *위에 기둥은 따로 썰고 채썰어 고명으로 사용 *밑에 부분은 채썰어서 사용 을 하시면 깔끔하게 나온답니다. ...