겨울취나물 제철처럼 맛나게만드는방법!!

#취나물 #볶음 #무침 #하우스재배 #겨울나물 안녕하세요 :) 말똥구리입니다. 오늘은 취나물볶음을 만들어 보려구 해요.

데치는 방법과 볶는 방법을 같이 쓰려고 합니다. 취나물에 대한 자세한 소개 레시피를 통해 알려드릴게요.

재료준비 취나물 250g 진간장 2Tb 가쓰오진국 1ts 식용유 1Tb 설탕 한꼬집 다진마늘 1Tb 참기름 1Tb 준비하시면 됩니다. 재료설명을 해드릴게요.

메인 재료인 취나물 취나물은 두가지가 있어요. 산에서 캐는 산나물 하우스 재배하는 취나물 산에서 채취한 나물은 4-5월 먹기가 좋아요.

잎이 어리고 향이 가장 좋을때입니다. 하우스용 취나물은 겨울에 많이 보여요.

부드럽긴 뻣뻣한 면이 있고 산나물 보다는 향이 좋지는 않답니다. 지금은 겨울이니 대부분이 다 하우스용 나물이겠죠??

그래도 맛은 좋답니다. 진간장을 사용하는 것에 있어 왜 국간장을 안쓰는지 의아해 하실거에요.

오늘 만드는 레시피는 볶아줄꺼에요. 진간장은 볶아질때 넣으면 감칠맛이 배가 되어요.

그래서 ...

요청 처리 중입니다...

겨울취나물 제철처럼 맛나게만드는방법!!

등록된 다른 글