경기도 하남 맛집 설하당 개성주악 뜻 포함 리뷰

개성주악으로 유명한 경기도 하남 맛집 설하당 다녀왔습니다. 한창 입소문 난 전통 한과로 식감이 좋아 보여 한번 먹어보고 싶었는데요.

기대했던 것보다 더 멋스러운 비주얼에 맛도 좋았었습니다. 먹다 보니 어떤 뜻인지 궁금해졌어요.

그래서 개성주악 뜻 정리하면서 다녀왔던 설하당 자세히 리뷰해 보려고 합니다. 개성주악 뜻 먼저 개성주악(開城煮餅)은 조선시대부터 이어져 내려온 전통 한과입니다.

귀한 손님을 대접할 때 혹은 중요한 행사에 사용되던 음식인데요. 여기서 주(煮)는 '끓인다', 악(餅)은 '떡'을 의미해 끓여서 만든 떡이라는 뜻을 가지고 있습니다.

개성(開城)은 조선시대 수도로 이 지역에서 유래한 주악이 유명하여 개성주악이라는 이름으로 불리게 되었답니다. 특징과 제조 방법 찹쌀을 곱게 빻아 막걸리를 넣어 발효하고 반죽을 만든 후, 손으로 빚어 떡 모양을 만듭니다.

만든 찹쌀 떡을 기름에 튀겨낸 후, 꿀이나 조청으로 윤기를 내고 각종 고명으로 장식하여 만듭니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄...

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