그렇게 또 갑자기 시작된 큐커 베이킹 베이킹 기능은 없는데 왠지 모르게 베이킹을 하고 싶게 생겼단 말이지...? 재료는 있는데 머핀 틀은 없고..
틀을 사자니 전문 베이커도 아닌데 짐이 될 거 같아서 은박접시에 구웠다ㅎ 실패하면 어때! 구냥 해보는 거야!
재료 박력분 100g (중력분으로 대체 가능) 코코아가루 20g 베이킹파우더 4g 설탕 100g (최대 20g까지 줄여서 가능) 무염버터 70g 우유 70g (두유나 물로 대체 가능하나 고소하지 X) 계란 1개(50g) 허쉬 초코칩 70g 주의사항 반죽이 묽으면? 온도에 따라 달라질 수 있음.
반죽을 냉장고에 식혀주고 그래도 묽다면 박력분을 추가하기 버터를 완전히 녹이지 않음 버터 온도가 높으면 계란 넣을 때 익을 수 있어서 덜 녹은 버터를 섞으며 녹이고 온도를 낮춘다. 머핀이 너무 작고 쪼그라들었다?
너무 오래 구웠거나 베이킹파우더 양 실수가 있었을 수도 머핀 윗부분이 뚜껑이 생겼다? 너무 높은 온도에서 구웠을 경우에 ...
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