겨울철 고구마 보관방법/고구마 말리기

안녕하세요 해례에요! 오늘은 정말 쓸까말까 하다가 작성하는 고구마 보관법에 대한 포스팅이에요.

추석에 집에갔다가 엄마가 고구마를 한봉지 가득 손에 들려 보내셨어요. <고구마 보관> 10도~15도 사이의 서늘하고 습기가 없는 곳에 실온보관 이 보통이잖아요?

그런데 고구마를 더 오래 보관하기 위해서는 한번 말려주는게 좋다고 합니다. 2-7일 정도 고구마 겉 건조시키기 흙이 묻어있는 고구마를 신문지 위에 넓게 펴줍니다. 이때 장소는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳이어야해요.

일기예보에 비가 오지 않는 날을 고릅시다. 고구마 껍질이 벗겨졌거나 썩은것처럼 보이는 고구마를 솎아내줍니다.

근데 얘는 모양이 이상한거였지 썩은게 아니었네요^^... 얘는 토란같네요.

껍질이 벗겨져있으면 썩기 쉬우니 빼줍니다. 고구마 찌기 저는 골라낸 고구마를 바로 쪄먹으려고 빼줬어요.

*흙은 휴지통에서 한번 털고 씻어주는게 좋습니다. 흙으로 인해 배수구가 막혀요* 너네는 이틀뒤에 보자잉~ 고구마를 쪄줍니다.

고구마는 자...

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