안녕하세요. 이번 연휴에는 인천 백운역 맛집 한우암소로 유명한 밥상한우라는 식당에 점심먹으러 다녀왔어요.
한 자리에서 십몇년 자리를 지켜 온 한우집이라고 하던데요. 한우에 대한 설명을 간단히 드려볼께요.
이 곳은 정육식당인만큼 직접 도축하여 손질하는 곳 이라 저렴한 가격에 좋은 퀄러티의 고기를 제공한대요. 한우는 암소와 수소가 있는데 수소 중에 거세우는 수소를 수컷구실 못하게 해버려서 (중성화) (ㅎㄷㄷㄷㄷ) 활동성을 저하시켜서 얌전히 사료만 먹고 인위적인 마블링을 만든대요.
반면에 암소같은 경우는 송아지를 몇번 생산을 하고서 자연스레 우리 식탁에 오르는 자연품종이기 때문에 한우암소가 맛도 좋고 자연품종이라 좋다네요. 특히 1++ (투뿔) 최고 등급과 1등급 암소만 판매하는데 투뿔이랑 가격차이 큰거 아시죠?
육향은 비슷한데 부드러움에서 차이가 난답니다. 밥상한우 인천광역시 부평구 경원대로 1254 밥상한우 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 1.
기본정보 1. 주소 인천 부평구 ...
#
백운역맛집
#
부평맛집
#
부평한우맛집
#
산곡동고깃집
#
산곡동맛집
#
산곡동한우
원문 링크 : 부평한우맛집 밥상한우 에서 배터짐
