콜드브루 콜드브루 를 집에서 사무실에서 20brix 커피원액으로! 마이콜드브루 콜드브루는 차가운 물로 커피를 추출하는 방법으로, 일반적으로 커피 원두를 굵게 갈아 찬 물에 오랜 시간(보통 12시간에서 24시간) 동안 우려내는 방식으로 이 과정에서 커피의 쓴맛과 산미가 줄어들고, 부드럽고 풍부한 맛이 강조됩니다.
일반적으로 차가운 음료로 제공되며, 얼음과 함께 마시거나 우유, 시럽 등을 추가하여 즐길 수 있는데요. 오늘 제가 리뷰해볼 제품은 일반적인 콜드브루커피와는 달리, 저온 18도 이하에서 농축과정없이 단시간에 고농도로 추출하는 수퍼드랍공법으로 만들었다고 해요.
초압계 기술을 이용하여 커피의 원두를 마이크로미터 수준으로 미세하게 갈아 농축과정이 없는 추출방법이라 카페에서 갓 내린 것처럼 커피의 향이 그대로 살아있는 신선한 맛을 느낄 수 있어요. 마이콜드브루 국내 대형프라앤차이즈에 커피원액을 공급하는 넥스트바이오(HACCP)의 신제품원액으로 에스프레소 대비 2배이상의 진한 맛을 느낄...
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