수제푸딩 추천 일본 전통방식으로 한정수량 제작 존맛탱 오브차 커스타드푸딩

저는 일본에서 제일 좋아하는 디저트를 꼽으라면 단연 푸딩인데요 그중에서도 일본 교토 전통식 커스터드 푸딩이 진짜 찐이에요 우리나라 푸딩과는 다소 차분하고 진한 맛이면서도 자극적이지 않죠 그런데 그 맛을 한국에서도 집에서 맛볼 수 있게 만든 게 바로 오브차의 커스타드 푸딩입니다 전성분을 보면 화학 첨가물이 일체 없고 우유 계란 시럽 설탕 바닐라빈익스트렉으로 끝나고 인위적인 탱글함을 주는 동물성 젤라틴도 들어 있지 않아서 그런지 맛이 더 깔끔하고 고소하며 부드럽습니다 자극적이지 않으면서도 진한 풍미가 살아 있어요 바닐라빈이 특히 풍부하게 들어가 있는데 푸딩의 끝부분으로 터지는 그 식감은 이 푸딩의 매력을 배가시킵니다

재료뿐 아니라 푸딩의 기술과 제조과정도 중요하다고 느꼈는데요 오브차는 매일 한정수량으로 생산해 퀄리티를 지킨다고 들었습니다 그래서 포장이나 세팅이 아니라 맛으로 승부하는 곳이구나 하는 생각이 들었어요 위에서 본 푸딩은 모양이 예뻐 보이지만, 뒤집어 먹으려다 모양이 망가질까 봐 걱정될 만큼 섬세하게 다루어야 한다는 점도 이해하게 되었습니다 하지만 시럽과 함께 먹기 시작하면 달콤함이 균형을 이루어 바닐라빈의 풍미가 더 살아납니다 제 동생도 입맛이 까다로운 편인데 이 푸딩을 맛보고 나서 “이 정도 푸딩은 오랜만이다”和“일본에 가지 않아도 된다”라고 말할 정도로 강하게 칭찬했습니다

젤라틴 없이도 탱글하게 입에 붙는 식감은 이 열정과 기술의 결과인 것 같아요 달지 않으면서도 시럽이 푸딩과 잘 어울리고 바닐라빈의 터지는 식감이 매 순간 즐거움을 줍니다 가격도 편의점 푸딩 정도라 여러 개를 주문해도 부담이 적고 배송비를 생각해도 많은 양을 준비해 두면 좋더군요 이처럼 일본 전통 방식의 교토식 수제 푸딩을 매일 한정수량으로 만드는 오브차의 커스타드 푸딩은 푸딩 애호가라면 반드시 한 번은 맛봐야 할 맛이에요 일본식 커스터드 푸딩의 깊은 풍미를 한국에서 느끼고 싶은 분들께 강력히 추천합니다