지난 4월에 씨앗으로 뿌린 비트. 뜨거운거 싫어하고, 약간은 습한걸 좋아한다는 비트는, 텃밭에 물을 줄때 가장 더 신경써서 물을 많이 줬다.
비트잎의 효능은 항산화 작용!! 지난번엔 비트잎을 나물로 무처먹어봤고, 평상시에는 쌈채소로 종종 먹고 있었다.
한번은, 착즙기로 사과,당근쥬스 내려먹을때 비트잎 여러장을 같이 즙내려서 마셔봤다. 즙은 굉장히 적은 양이 나오지만, 쓴맛도 없고 괜찮았다.
약간의 누런잎은 제거해주면, 또 무성하게 잘 자라는 비트잎. 줄기도 굵은 비트잎은 손바닥 절반을 넘어가는 크기.
엄청 싱싱한 비트잎을 보면 기분이 좋아진다^^ 지난 주말엔 쌈채소용으로 비트잎, 상추, 깻잎, 고추도 따와서 맛있는 저녁 한상~ 비트잎도 식초 몇방울 떨어트린 물에 잠시 담궈뒀다가 한장 한장 깨끗히 헹궈줬다. 텃밭에 약을 전혀 치지않았고, 혹시모를 해충의 알이라던가..
흙도 털어내며. 텃밭에서 가장 멀쩡한 채소는 비트다.
아~~ 무 벌레도 먹지 않음 비트잎을 생으로 먹어보면, 약간의...
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