부들부들 촉촉한 소갈비찜 어떻게 만드나ㅣ갈비찜엔 흑설탕

애초엔 돼지갈비찜을 하려고 했는데 홈플러스 가보니까 냉동 돼지갈비는 없고 생돼지갈비 700g에 15500원. 냉동소갈비는 1.4kg에 39000원.

해서 소갈비로 샀어요. 돼지고기 먹으면 탈이 잘 나기도 하고.

부들부들 촉촉한 소갈비찜 어떻게 만드는지 스타트! 먼저 소갈비는 핏물 제거를 위해 물에 담가두어요.

핏물 빼는 동안 소갈비찜 양념을 만들어요. 집에 있는 사과 양파도 갈고요.

배 키위 파인애플 사과주스 배즙 양파즙 뭐든 다 됨. 두어 시간 핏물을 뺀 소갈비는 초벌삶기를 먼저 해서 씻어요.

그러는 동안 재료 준비 푹 끓여요. 무 당근 대추 밤 딱딱한 재료부터 넣어 익힌 후 나머지 재료 다 넣고 또 졸여요.

짜잔~ 부들부들 촉촉한 소갈비찜 완성. 어제 만들어 놓고 좀 전에 먹었어요.

고마 소갈비찜이 입에서 살살 녹는 거라. 저는 전기압력밥솥이 아닌 가스렌지에다 했어요.

소갈비찜 레시피 기본 재료 갈비찜용 소갈비 1.4kg 무 당근 밤 대추 표고버섯 꽈리고추 대파 갈비찜 양념 진간...