단상 서울특별시 종로구 북촌로2길 11 1층 단상 크리스마스 저녁 식사를 위해 예약한 ‘단상’ 북촌에 한옥을 개조해 만든 한식-프렌치 퓨전 다이닝 바 캐치테이블을 통해서 예약했다. 크리스마스 식사는 코스만 예약이 가능했으며 주류 주문이 필수였다.
글라스로 화이트와 레드 각각 1잔씩 주문했는데 화이트는 가벼우며 달달했고 레드는 드라이하고 타닌이 느껴졌다. (이름은 기억이 나지 않는다) [Amuse bouche] 연근 튀김, 방어 회 연근 튀김은 크게 특징이 없었는데, 방어 회가 비렸다.
소스 맛을 뚫고 비린 향이 올라왔다. [Appetizer] 육회 타르타르, 문어 튀김 앞서 방어 회 때문에 적잖게 당황했었는데 육회 타르타르는 맛있었다.
위에 올라간 과자를 깨서 육회와 함께 떠먹는다. 문어 튀김은 먹물 소스를 사용했고 감자옹심이가 같이 있어 쫄깃쫄깃한 식감으로 먹을 수 있었다.
문어도 질기 않고 부드럽게 잘 조리되었다. [Noodle] 면 요리는 두 가지가 있었는데 세어 디쉬로 제공되...
#
내돈내산
#
단상
#
맛집
#
북촌
#
솔직후기
#
안국역
#
코스요리
#
퓨전한식
