중국 천진 대표 맛집 거우부리빠오즈 狗不理包子 본점

거우부리빠오즈(狗不理包子-Gou bu li bao zi)는 천진뿐 아니라 중국 전역에서 매우 유명한 빠오즈(包子 Bao zi) 전문점이다. 빠오즈(包子)를 한국식으로 읽으면 "포자"이고 사전에 의미를 검색하면 만두라고 나온다.

하지만 실제로는 찐빵인가?라는 생각이 들 정도로 찐빵의 모습에 가까우며, 속은 또 만두가 맞고 찐빵 같은 만두로 표현하는 것이 적절한 것 같다. 1858년에 처음 문을 열어 165여 년의 역사를 가지고 있는 이곳은 과거 청나라 때부터 유명세를 떨쳤다고 한다.

대표적 일화로는 청 말기 군인이자 정치가로 널리 알려진 위안스카이가 이 집의 빠오즈를 맛본 후 감탄하여 북경의 자금성까지 포장해가서 서태후에게 권하였다. 서태후도 맛을 극찬을 했다고 전해진다.

오랜 시간 동안 마오쩌둥, 등소평, 장쯔어민, 후진타오 등 중국의 지도자들도 천진에 오면 방문할 정도로 유명한 전국구 맛집으로, 중국 정부에서 지정한 5다이아몬드 최고 등급의 식당이다. 좋은 맛과 유명세로 지금까지도...