태양초/기계초 구별법

현주네고추 햇고추 태양초건고추 태양초고춧가루 태양초고추가루 안녕하세요^^ 현주네팜 입니다... 오늘은 여러분들께 태양초/기계초 구별하는 방법을 알려드릴게요 고추만 봤을때는 구별이 잘 안가죠^^ 그럼 꼭지를 보시면 되요~ 왼쪽에 있는 노란빛이 도는 꼭지가 태양초!!

오른쪽에 초록색이 도는 꼭지가 기계초!! 자!

그럼 태양초와 기계초 차이점을 알아볼까요^^ 태양초 특징 태양초 고춧가루는 고추를 수확한 뒤 햇볕 아래에서 자연 건조한 후 분쇄해 만듭니다. 1.햇볕과 바람을 이용한 건조로 고추 본연의 맛과 향이 잘 보존되며, 색상도 진하고 자연스럽습니다. 2. 자연 건조 과정에서 고추 내부의 성분이 농축되어 단맛과 감칠맛이 더욱 깊어집니다. 3.

고추가 천천히 말라가면서 효소가 활성화 되고, 미세 발효 과정이 진행돼 복합적인 풍미가 형성됩니다. 4. 이러한 과정 덕분에 태양초 고춧가루는 깊은 맛과 향을 원하는 전통 음식, 특히 김치를 담글 때 많이 사용됩니다. * 태양초 고추는 혈액순환 개선...