달디단 꿀고구마~

현주네 현주네 꿀 고구마~ 올해 고구마가 작년에 비해 많이 나오지는 않았어요 비가 많이 와서 그런지 더 많이 심었는데 수확한 양은 작년하고 같네요~ㅠㅠ 고구마가 온도와 땅에 따라서 달라져요 딱!! 고구마가 잘되는 땅이 있어요 저희도 거기에다만 고구마를 심는답니다..ㅎㅎ 현주네 고구마는 하우스에서 숙성시키고 있어요 어느정도 물기가 빠져야 달고 맛있는 꿀고구마가 되지요~ 고구마를 맛있게 드시려면 큐어링이라고 해서 후숙과정을 거쳐야 합니다 후숙될수록 당도도 올라간다는 사실!!

선별작업도 들어가야 하는데 못난거/쪼개진거/찍힌거 다 골라내고 좋은것만 담아서 보내드려요 저희 현주네 고구마는 세척고구마가 아니에요 흙만 털어서 보내니~ 이점 참고해 주세요!!!! 사이즈가 중간크기 왕 크기가 있어요 저희도 작은것만 캐고 싶은데 그게 맘대로 안되요 크기가 작은거나 큰거나 당도는 똑같아요 큰거는 고구마 튀김용이나 맛탕용으로 쓰면 좋아요 요즘엔 캠핑장에서 고구마 구워드시는데 살짝 큰것을 구워드시면 타지...