시원하고 피로회복에 좋은, 연포탕 안녕하세요 안해방입니다 :-) 안해방 맛로그 연포탕 레시피 공유할게요 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 먹고 싶더라고요 버섯 만두전골하고 남은 채소들도 있고 해서 겸사겸사 연포탕을 하려고 합니다 연포탕. 낙지로 만든 국물 요리, 맑은 국물 맛을 내려 무, 배추, 미나리 등의 채소와 함께 끓인 음식 재료 낙지 무 대파 양파 배추 버섯 당근 미나리 재료 준비를 하고, 낙지 손질을 해요 낙지 손질 생각보다 어렵지 않더라고요?
낙지는 머리 쪽을 뒤집어서 내장 제거해 줘요 머리를 뒤집으면 내장이 나오는데 가위로 잘라줘요 낙지 눈도 잘라주면 1차 손질 끝이에요 밀가루로 낙지 빨판 깨끗하게 닦아주세요 낙지 손질이 끝났습니다. 어렵지 않죠?
물에 멸치다시마육수 넣어서 끓여주세요 (제가 항상 사용하는 육수 아시죠? ^^) 멸치, 다시마로 육수를 우려도 좋습니다 육수에 무, 대파를 같이 넣어서 끓여주세요 (채소를 넣다 배추가 살짝 같이 들어갔어요) 손질해둔 채소를 넣어줄 ...
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원문 링크 : 연포탕 레시피 낙지 요리 시원하고 간편한 육수 만들기
