[알콩 요리] 집에서 간편하게 만들어 먹는 '월남쌈&샤브'

안녕하세요 알콩입니당 :) 어제저녁 오랜만에 월남쌈과 샤브샤브가 급 당겨서 만들어 먹었는데 공유해 볼게요 ^-^ 일단 재료는 정말 딱 기본적으로 필요한 것들만 구매했어요. 우선 각종 채소류와 버섯들을 먼저 깨끗하게 씻은 후 물기를 탈탈 털어 준비해뒀어요.

그다음 샤부용 육수를 우려내기 위해 냄비에 물을 넣고 건새우와 육수용 멸치, 다시마, 양파를 썰어 넣고 센 불로 끓이다 끓기 시작하면 약불로 줄이면 돼요. 무나 대파 뿌리가 있으시면 넣으셔도 된답니다 ~~ 저는 없어서 가볍게 패스~~~~ ^^ Previous image Next image 물이 끓는 동안 월남쌈에 들어갈 재료들을 손질했어요.

양파는 집에 말려둔 햇 양파가 있어서 결대로 얇게 슬라이스하듯 썰어주시면 돼요. 그리고 매운맛을 제거하기 위해 물에 담가 두시면 된답니다.

양파의 매운맛이 빠질 동안 파인애플, 깻잎, 파프리카도 결대로 얇게 슬라이스해 주시면 된답니당~~ ㅎㅎ 파프리카 색이 알록달록 참 예쁘죠~~ ^-^ 그리고 ...